六協廚刀建議磨刀法 - 使用磨刀棒
1.將磨刀棒，如上圖所示，以近乎垂直的角度置於防滑桌面握好。並將刀刃以大約 20 度的角度，靠緊磨刀棒。
2. 從刀刃底部開始，用些許的力道，以輕劃的方式，順著磨刀棒往下劃下。
3. 繼續將刀刃，朝刀尖的方向，順著磨刀棒往下劃下。再劃刀之時，若聽到刺耳嘈雜的磨刀聲，代表太過用力，需減輕力道，才可達成預期的效果。
4. 每次磨刀程序完成於將刀刃拉往自己身體的方向直到刀